Kucharze historii

ZAGOTOWAĆ, USMAŻYĆ, POKROIĆ, POSIEKAĆ, POĆWIARTOWAĆ, WYPATROSZYĆ – ZASKAKUJĄCE JAK JĘZYK KUCHNI PRZYPOMINA NIEKIEDY OKREŚLENIA Z POLA WALKI. WŁAŚNIE KUCHNIĘ I WOJNĘ W NIEOCZEKIWANY SPOSÓB ŁĄCZY FILM „KUCHARZE HISTORII”. MOŻEMY SIĘ PRZEKONAĆ, JAK BARDZO NIEDOCENIANA JEST ROLA TYCH, KTÓRZY ZAJMUJĄ NA SCENIE WOJNY MIEJSCA DALEKO W TYLE, CHOĆ MAJĄ POWAŻNE ZADANIE: NAPEŁNIĆ OGROMNY BRZUCH ARMII. 01.09.10 KUCHARZE HISTORII

Bohaterami filmu „Kucharze historii” są wojskowi kucharze – dla nich nie ma raczej miejsca w podręcznikach historii. Okazuje się, że kuchnie polowe odgrywają w czasie wojen nie mniejszą rolę niż czołgi i karabiny, a zaspokajanie apetytów żołnierzy może mieć przemożny wpływ na losy świata. Bo jak mówi jedna z bohaterek filmu „Dobrze najedzeni żołnierze wysadzają innych w powietrze o wiele lepiej niż zwykle”. Również największe konflikty międzynarodowe XX wieku – II wojna światowa, wojna w Algierii 1954–1962, rewolucja węgierska 1956 roku, najazd na Czechosłowację w 1968 roku, wojna na Bałkanach w latach 1991–1995 – nie mogły obyć się bez udziału kucharzy, którzy czuwali na swoim posterunku przy garkuchniach. Szefowie kuchni polowych w surrealistycznym stylu zaprezentują nam m.in. jak przyrządzić paprykarz dla 74 tysięcy serbskich żołnierzy, coq au vin dla 500 tysięcy francuskich żołnierzy w Algierii, marynowane grzybki dla sowieckich okupantów w Czechosłowacji oraz… zatruty chleb dla oficerów SS. Z każdą sceną przygotowywanie jedzenia staje się coraz bardziej wyraźną metaforą walki. A określenie „mięso armatnie” zaczyna wydawać się coraz mniej przypadkowe…

Również w kinach: "Ja, don Giovanni" "Buddenbrookowie" Oglądając film „Kucharze historii” przypominamy sobie specyficzny humor Hrabala, a także atmosferę filmu „M.A.S.H.” – nie zapominamy wszakże o 60 milionach żołnierzy, którzy polegli na różnych polach walki. Nastrój absurdu i groteski nie zwalnia nas od gorzkich refleksji i niebagatelnych pytań o przepis na… życie. Czy w życiu powinniśmy trzymać się przepisów? Czy czasem możemy zrobić od nich odstępstwo? Czy rozkazy są jak przepisy? Kto powinien mieć prawo pisać książki z przepisami? Czy gdyby wszyscy kucharze zastrajkowali, to nie byłoby wojen?KUCHARZE HISTORIIreż. Péter KerekesSłowacja/Czechy/Austria 2009Czas trwania: 88 minDystrybucja: Against GravityW kinach od 1 września 2010

film kucharze historii